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LA FERME HALLIER

A 70 km à l'est de Dakar, sur 33ha, notre exploitation agricole est familiale. Créé en 2012, notre projet s'inscrit dans le cadre du développement du village de Sipane situé dans la vallée du Diobass.
Nous produisons du piment, du miel, du citron vert et de la papaye. Nous élevons également des chevaux, des moutons et des oies.
Depuis 2014,nous nous sommes équipés d'un laboratoire aux normes européennes pour la transformation d'une partie de notre production, en purée de piment frais épépiné au citron vert.

LABORATOIRE

BPH et HACCP sont nos mantras ....
La ferme produit 84% de la matière première qui entre dans la composition de notre recette.
La qualité de notre piment est due à la sélection de nos meilleurs fruits immédiatement transformés après la récolte.
L'ensemble du processus, des cultures à la transformation est entièrement naturel et artisanal.




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